「らー麺たまや零式」ブログ

ついに何年もやりたかったラーメン屋を開店したはいいが、今まで洋食の道で生きてきた自分がどんな感じでやっていくのかを綴ったブログ。

限定らー麺「Sio背脂とんこつらー麺」発売

おはようございます。
オーナーの日記を心待ちにしている方、毎度おかみさんですみませんm(_ _)m


昨日から「Sio背脂とんこつらー麺」をこっそり発売しました!
「濃厚豚骨スープ」に「背脂」な組み合わせなので、
かなーりこってりです。
私も「塩」好きなんですが、「塩」=「あっさり」のイメージが普通あると思います。
ですが、今までの「塩ラーメン」のイメージを覆すほどの
こってり濃厚ラーメンですので、お好きな方だけお試しください(^^ゞ
あんまり宣伝になってないかも・・・(-_-;)

トッピングはキクラゲ、低温調理チャーシュー、カツオ節、ナルト、万能ねぎです。
あ、試作段階なので写真に海苔がついてませんが、海苔も入ります!



しお背脂とんこつラーメン

こちらも期間限定、平日夜限定、一日10杯程度の限定です。
よろしくお願いいたしますm(_ _)m

いよいよ明日は再放送です。
ただ、桜も咲いてきて、お花見日和になりそうなので、
今週末や来週末あたりはお店はわりと暇かもしれませんね~(~_~;)

では、皆様お仕事いってらっしゃいませ&いってきます!
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  1. 2013/04/19(金) 08:26:51|
  2. 限定らー麺
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  1. 2013/04/26(金) 07:14:54 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

貴重なご意見ありがとうございます。

接客については気を使っているつもりなのですが、
スタッフも個性や性格の違いが大きく、
指導の仕方も長い間悩みの種のひとつでした。

今後は、このご意見を参考にさせていただき、
接客の仕方をマニュアル化して、
指導の徹底を図りたいと思います。

不快な思いをさせてしまい、大変申し訳ありませんでした。
ラーメンも接客もさらに良くなったお店になったと思っていただけるように、
頑張りますのでまたのご来店をお待ちしております。
  1. 2013/04/27(土) 09:18:54 |
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  3. okamisan #-
  4. [ 編集 ]

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